Cáceres, Patrimonio de la Humanidad y Capital gastronómica

Hablar de Cáceres para mí es todo un orgullo. Tiene muchísimos encantos como ciudad Patrimonio de la Humanidad. Pero creo que como una imagen vale más que mil palabras, os dejo algunas fotos que he compartido en mi página de facebook y que están compartiendo mucha gente.

Cáceres, sin más.

 

Si compartes, recuerda que estas fotos son hechas por mí :-)

Gracias

Cáceres te pone el delantal, el mago Jorge Luengo

Os dejo algunas de las fotos que han publicado desde el facebook de Cáceres, Capital gastronómica 2015 de la pasada edición de Cáceres te pone el delantal que tuvo como invitado al mago Jorge Luengo, que tuvo lugar el 21 de julio en la Calle Amargura 1.










Para los platos han utilizado el aceite de Oliva Gata-Hurdes con D.O. y las Cerezas del Jerte.  Realizaron 2: gominola de aceite de oliva y mar y montaña de presa ibérica en adobo de matanza sobre tierra de boletus, jugo de picota del jerte y salicornia.

Más info en su página oficial: caceres capital gastronómica

El Gastromapa de Cáceres

Si eres un turista y vienes a visitar Cáceres, puedes obtener el Gastromapa con las nueve rutas que ofrece para que conozcas más específicamente Cáceres y su gastronomía. Si quieres una edición impresa puedes obtenerla tanto en la propia Oficina de Capital Española de la Gastronomía como en los diferentes alojamientos y establecimientos que colaboran. 

En total hay 30.000 ejemplares con nueve interesantísimas rutas para que puedas tanto disfrutar de nuestra gastronomía como de las distintas opciones de ocio. 

Las rutas son: 

- Cáceres de Des-tapa: con gastobares y taperías.

- Cáceres Gourmet-Shopping: evidentemente podrás saber las tiendasy comercios de nuestra ciudad.

- Cáceres de Vinos: sabrás cuáles son los bares que ofrecen vinos con la D.O Vino Ribera del Guadiana.

- Cáceres Goloso: te indica las pastelería, cafeterías... donde puedes degustar los dulces y la repostería típica cacereña. 

- Cáceres On the Rocks: en esta ruta puedes saber los bares de copas, cocktails y combinados.

- Cáceres Saludable: En este apartado se hace mención de los establecimientos que ofrecen productos para las personas con problemas y/o alergias a algunos alimentos (menús para celíacos, diabéticos, veganos...).

- Mesas de Cáceres: Ofrece los nombres de los restaurantes más significativos de Cáceres, con menús donde están reflejados los productos locales con recetas de nuestra gastronomía. 

- Cáceres Café: está es clara, las cafeterías y bares con desayunos y meriendas. 

- Cáceres Solidaria: esta última ofrece información sobre los establecimientos solidarios donde parte de su recaudación es para algún fin benéfico o social. 

Y tranquilos porque también tiene traducción al inglés : ) aunque hecho en falta la traducción al Portugués, estando al lado de ellos. Desde aquí ofrezco mis servicios como traductora a ese idioma por si quieren hacer dicha traducción : )

Si quieres descargarlo en pdf te dejo el enlace aquí 

Jornadas Gastronómicas del Ibérico y la Dehesa, Cáceres capital gastronómica

Y sigo pasando la información que me va llegando sobre los diferentes eventos que se están realizando en Cáceres con motivo de la capital gastronómica. En este caso se trata de las Jornadas Gastronómicas del Ibérico y la Dehesa, que tendrá lugar este próximo 9 de Junio en el Complejo Cultural San Francisco. 

Cómo tienen muy buena pinta y son gratuitas, si estás pensando en ir, mejor que te apuntes cuánto antes, no vaya a ser que luego no tengas sitio :-)

Te dejo el esquema de lo que va a ser, tanto por la mañana como por la tarde: 

De 9:30 a 15:00: Ponencias sobre la dehesa, el jamón y la Sierra de Montánchez y Tamuja y una degustación de producto.

De 15:00 a 22:00: Visitas a bodegas, queserías, dehesas y monumentos de las localidades que componen la Sierra de Montánchez y Tamuja.

Según la página de facebook de la Capital Gastronómica pone que se puede asistir a las jornadas completas, o solo a la sesión de mañana o tarde. Te dejo la info para apuntarte: info@cacerescapitaldelagastronomia.es o llamando al 927 010 834

Si vas ya me cuentas :- )

Entre risas y vino, Cáceres capital gastronómica

Este sábado, 6 de Junio, tienes la oportunidad de disfrutar una noche fantástica en el Palacio de los Golfines de Arriba.

Han preparado un menú por 15 € que incluye:

- Degustación de 3 vinos D.O. Ribera del Guadiana
- Degustación de 3 tapas
- Monólogo

El evento está previsto para las 21 horas y tiene una duración aproximada de 2 horas.

Para reservar tu plaza (puesto que hay unas 100 plazas) tienes que ir a la oficina de la capitalidad de 8 a  y comprar la entrada o directamente en el Palacio de los Golfines si hubiera disponibilidad ese día.

Te dejo el cartel que han hecho para promocionar este evento:

Cerecera 2015, Valle del Jerte (Cáceres)

Ya ha empezado la Cerecera 2015 y durará hasta primeros de agosto. 

Se trata de diferentes eventos gastronómicos y culturales en torno al mundo de las cerezas en el Valle del Jerte. Así que si tienes la oportunidad de acercarte hasta esta zona tan extraordinaria, podrás asistir a algunos de estos eventos:

- X Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota (del 29 de mayo hasta el 19 de julio). En el siguiente enlace tienes toda la información detallada de estas jornadas: X Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota

- VI Feria de la cereza en el Valle del Jerte

- Visitas a Fincas Agrícolas de Cerezos (Junio y Julio): lo que han denominado como Agroturismo de la Cereza

- II Marcha BTT "Entre Cerezos" (el 26 de Julio) en El Torno. Si quieres más info visita el blog del Centro BTT en el Valle del Jerte

- Jornadas de Puertas Abiertas en las diferentes Cooperativas del Valle del Jerte (todos los domingos de Junio, cada uno en una cooperativa diferente). Los sábados además puedes realizar alguna de las visitas guiadas a la agrupación de cooperativas del Valle del Jerte.

- Por último, la VI Convivencia Cerecera Valle del Jerte (1 de Agosto) en El Torno, con animaciones, música, actividades diferentes....

En el siguiente enlace tienes el programa completo para que no te pierdas ninguno: Programa Cerezera 2015

Como ves muchos eventos relacionados con la Cereza del Jerte que tanto me gusta :-)

Los Pilares del Gusto, gastronomía de las ciudades Patrimonio de la Humanidad

¿Vas a estar en Madrid el próximo 2 de Junio? si tienes oportunidad pásate entonces por el Palacio de la Cibeles porque 15 ciudades Patrimonio de la Humanidad estarán allí con su gran oferta gastronómica. El evento llamado Los Pilares del Gusto acogerá a cocineros de cada una de las ciudades donde realizarán tapas, postres, aperitivos... para promocionar también el rico patrimonio gastronómico con el que cuentan. 

Evidentemente Cáceres, que este año es capital gastronómica, estará presente de la mano de Javier Martín. Mérida también irá con Gonzalo Valverde Sanchez-Grande como representante. Además de estas dos ciudades, os paso la lista de los participantes que he tomado de la página oficial de Ciudades Patrimonio de la Humanidad: Alcalá de Henares, Ávila, Baeza, Córdoba, Cuenca, Ibiza, Salamanca, La Laguna, Santiago, Segovia, Tarragona, Toledo y Úbeda. 

Así que lo dicho, si tienes oportunidad de estar por ahí el 2 de Junio, acércate a ver qué se cuece en el Palacio de la Cibeles. Y luego, si quieres, me envías tu opinión y la publico aquí. ¿Qué te parece la idea?

Guía Semana Santa Cáceres 2015

Otro año más comienza la Semana Santa en Cáceres. Como sabéis la Semana Santa de Cáceres está declarada de Interés turístico Internacional, así que es una de las razones por las que hay que verla. Además este año, Cáceres es capital gastronómica 2015, por lo que además de disfrutar de los desfiles procesionales, también podéis aprovechar y degustar los maravillosos productos de la tierra, que muchos tienen Denominación de Origen (D.O.)  como la Torta del Casar, las Cerezas del Jerte... No digo nada más, que me entra hambre.

Aquí podéis tener toda la información relativa a los desfiles procesionales de este año 2015 de la Semana Santa de Cáceres:


Guía Semana Santa Cáceres



Y a partir de hoy, que comienza, haré como siempre un artículo por cada procesión, vaya o no vaya a verla y hacer fotos, para que las conozcáis y, sobre todo el entorno donde se desarrollan que, en su gran mayoría, es en la Ciudad Monumental de Cáceres, Patrimonio de la Humanidad.

No os las perdáis. :-)

Fiesta de la Tapa, Extregusta, Cáceres 2015

Y durante este fin de semana, además de poder ver los desfiles procesionales de Semana Santa, también tenéis la opción de degustar magníficas tapas en la Feria Extregusta, en su X Edición.

Será desde el viernes 27 hasta el domingo 29 en el Paseo de Cánovas y se puede degustar Tapas de productos con D.O. y Alimentos de Extremadura. Yo he estado en años anteriores y os aseguro que es un gustazo realmente probarlos. Terminé por comprar un jamón y un queso que no duraron nada, una auténtica delicia.

Recordad que Cáceres es Capital gastronómica durante todo este año, por algo será, ¿no creéis? :- )

Más información sobre este evento en la página oficial: Feria de la Tapa Extregusta 2015

Cáceres, Capital gastronómica 2015, Denominaciones de Origen (parte I)

Pues sí, menuda noticia. Cáceres es durante todo este año 2015, capital gastrónomica de España. Uno de los motivos que han llevado a escoger a Cáceres para ese título son sus nada más y nada menos que 12 Denominaciones de Origen, ahí es nada. 

Las 12 Denominaciones de Origen

Estas D.O. son de productos que se encuentran en toda la provincia de Cáceres y os cuento cuáles son los primeros 6: 

Foto: cacerescapitaldelagastronomia.es

- Queso de los Ibores: Este queso es creado en la zona de los Ibores que comprende Las Villuercas, La Jara y Trujillo. Es un queso artesanalmente creado con una textura bastante grasa, más bien mantecoso pero con un gusto a picante muy sútil que se deshace en la boca. Es muy conocido por su corteza untada de aceite y pimentón. 

Foto: cacerescapitalgastronomica.es

- Pimentón de la Vera: Este es uno de los productos con D.O. más conocidos. Y son muchos los cocineros y chefs que incorporan a sus platos un toque del Pimentón de la Vera. Para conseguir ese sabor tan característico usan un sistema de secado con humo obtenido de leña de roble o encina. ¿Curioso verdad?

- Quesos La Serena: Solo de pensarlo ya se me hace la boca agua y es que los quesos y tortas que hacen en La Serena son riquísimos. Se realizan con leche cruda de oveja de consistencia cremosa. Son quesos muy exclusivos pues tienen muy pocas unidades al año. Para hacer un kilo de queso necesitan la leche de 15 ovejas porque éstas solo producen unos 0,350 litros al día de leche. También son muy conocidos mundialmente.



- Aceite Gata - Hurdes: El aceite de oliva es uno de los manjares con los que contamos en España. Pero este aceite de oliva virgen extra es especial. Las aceitunas se recogen usando el método conocido como el de ordeño, esto es, que varan los olivos para la recogida directamente de ellos. Destaca por sus aromas a plátanos, manzanas y hierbas.

Foto: cacerescaptialdelagastronomia.es

- Aceites Monterrubio: El color característico de los aceites de Monterrubio es el amarillo verdoso, además de su exquisito sabor y un aroma afrutado y almendrado con toque de picor y amargor. La zona donde se obtiene es muy amplia, desde Benquerencia de la Serena hasta Zarza Capilla, pasando por Cabeza del Buey, Castuera, Monterrubio de la Serena y Peraleda del Zaucejo entre otras. Además cuenta con el reconocimiento del Mejor aceite virgen extra ecológico del mundo (concedido a la marca Deguste) otorgado en la Feria de Alimentos Orgánicos en Nuremberg (Alemania).

Foto: elgourmetdelqueso.com

- Torta del Casar: ¿Quién no conoce todavía este maravilloso queso? Es hiperconocida a nivel mundial. El queso está hecho con leche de oveja y con una elaboración natural y cuidada para lograr su textura cremosa que permite untar el pan... un manjar delicioso que no pasa desapercibido allá por donde va. Sin lugar a dudas es uno de los quesos que más fama dan a Extremadura.







Los otros 6 que quedan podéis verlos en nada en otro artículo:

- Jamón Dehesa de Extremadura
- Cerezas del Jerte
- Cordero de Extremadura
- Ternera de Extremadura
- vino Ribera del Guadiana
- Miel Villuercas - Ibores